「穂々えみ」開業まで⑦

息子が小1になる。これも私が退職と新たな道を決断した大きな理由です。

ついこの間まで赤ちゃんだった息子がもう小学生になる。

一緒に過ごせる時間なんて、ママ！と駆け寄ってきてくれる瞬間なんて、もうあと少ししかないんだろうな…

仕事も子育ても家事も好きなことも…

全部バランス良くできたら良いけれど、

やってみて…

私はそんな器用に出来なかった笑　

今は

我が子に

「おかえり」

って言える働き方がしたい。

娘のアレルギーを機に出逢えた、

米粉パン・生米パンを仕事として挑戦したい。

私の人生も価値観も大きく変え、

我が家の食卓を豊かにし、家族を笑顔にしてくれたもの。

パンもお菓子もできてしまう

お米の無限の可能性に驚かされるばかりです。

日本の食を支える大切なお米。

これからを生きる未来世代にも

このお米の可能性を伝えたい

食の新たな選択肢として知って欲しい。

食べて欲しい、作って欲しい、広めて欲しい。

そんな私の小さな願いと大きな希望を胸に、「穂々えみ」を始める決意をしました。

「穂々えみ」の由来は

稲穂の恵から「穂」を。

そして

出逢わせてくれた娘の名前

「咲穂」から穂を。

お米から作るパンで

「ほほえみ」が生まれますように。

と願いをこめて。

３８歳（開業当時）母の新たな挑戦です。

長々とお読みいただき、ありがとうございました⭐️