
日常の米粉パンコース
4回でアレンジ多彩な
基礎をまるっとお伝え!
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米粉パンのお店を検索するのも楽しいけれど、
「特別」のお楽しみになっていませんか?
米粉を買って、レシピ検索するものの時間がかかってしまったり、
上手くいかなくて結局あきらめてしまいませんか?
初めて米粉パンを焼かれる方にもしっかりお伝えできるように
少人数・対面制の4回コースに。
「子どもが小麦アレルギーで・・・」
「グルテンを控えたくて・・・」
「小麦を控えている家族に焼きたくて・・・」
「米粉パンを作ってみたけど、上手く焼けなくて・・・」
娘のために焼き続けてきた米粉パンを、
販売をして喜んでいただけている米粉パンをお伝えして
米粉パンを必要としている方のお役に立てれば・・・
そんな想いでスタートしたコースです。
初めて米粉パンを焼かれる方にもしっかりお伝えできるように
少人数・対面制にこだわった4回のコースレッスンです。
4回で生地の種類のバリエーションをお伝えするので、
全部焼けるようになったら、お好きな生地で焼きたいパンを
アレンジ無限にお楽しみいただけるようになります。
【グルテンフリー×おいしさ×手軽さ】
小麦粉不使用・グルテンフリーを叶えながらも美味しいパンを
あきらめたくない!家族の為に焼き続けた米粉パン。
美味しく、でも忙しい日々の中でも「日常」に取り入れやすいように手軽さ、時短、焼きやすさを追求。
米粉パンが日常にある暮らしを一緒にはじめてみませんか?

Day 1
①パウンド型食パン ②マーブルココア
(米粉の基礎知識・パンに向く米粉とは?)


まずはシンプルなパウンド型食パンから。
素材もシンプル。
お米の甘味を楽しめる「ふわもち」食パン。
離乳食のお子様にも人気です。
そのまま食べても、トーストしても、サンドウィッチにしても。
楽しみ方がいっぱい!
チョコレート不使用のマーブルココアは年齢問わず大人気!
せっかく手作りするのなら、罪悪感なく楽しみたい。
そんな想いで完成したレシピです。抹茶などへのアレンジも!
Day 2
①プレーンベーグル
②麹ベーグル
(成形パン・ケトリングの知識・ココアベーグルへのアレンジ)


お店でも大人気の米粉ベーグル!
「もち むぎゅ」食感は米粉だからこそ出せるもの!
「ベーグルを焼く」なんて日常では考えられませんでしたが、
「米粉」だからこそ、手軽に時短で叶えられます♪
小麦のよりも こちらが好き!の声も多数。
生地のフレーバーをココア、抹茶、紅茶、トマト・・・
具材をフルーツ、ナッツ、コーンや枝豆、チーズに・・・
おやつ系もお食事系もなんでもアレンジ可能!
さらに、「麹」を取り入れたベーグルは香りや食感も変わり、身体にもさらに優しいベーグルに。
持ち運びやすいのもポイントでお昼ご飯やプレゼントにも
ぴったりの米粉パンです。
「米粉のベーグル焼いてきたよ!」なかなか売られていないものだからこそ会話も弾むこと間違いなし!

Day 3
①塩バターロール
②ふわもちカスタード
(米粉以外の材料の組み合わせ・副材①)
③米粉のお豆腐キッシュ(おまけレシピ)
④ビーガンバター・ビーガンクリーム(おまけレシピ)


ベーグルとは違う生地感を楽しめるDay3
副材の役割についてお話します。
バターを入れた塩バターロールは
カリッジュワ~の食感に「これが米粉?」と驚かれる方も。
乳不使用の手作りビーガンバターのレシピもお伝えします。
ほんのり甘いカスタードパン♪成形も簡単!
のせる具材でアレンジ無限!
レンジで作る簡単カスタードを卵と牛乳使用のものとビーガンのものを2種類お伝えします。
そして!特別や日やおもてなしにもぴったり!の米粉のお豆腐タルトもご紹介します。「パンより先にキッシュを作りました!」という方もいるパン顔負けのおまけレシピです。米粉でパンとタルトが焼ければ、クリスマスやお誕生日も楽しめます♪

Day 4
①クッペ
②ベーコンエピ
(副材②・クープの入れ方と役割・カット成形)
③ご褒美赤ワインブレッド(おまけレシピ)



「パン屋さんではいつもベーコンエピ買っちゃいます!」というお声もあり、米粉で焼けるのが嬉しい「クッペ」と「ベーコンエピ」
クープとカットの成形ができるようになれば、パン作りのレベルも
ぐんとアップ!何より、楽しい!
ベーコンエピはリース成形もお伝え!こちらもおもてなしにぴったり!一つ食べたらお腹が一気に満たされてしまうほどの食べ応え!
シンプルだからこそ、何を挟んでも、何をのせての楽しめる「クッペ」も定番の人気パンです。
そして、最後にご褒美パンとして私がよく焼いている「赤ワインブレッド」のレシピもお伝えします。赤ワインとナッツとフルーツで豪華に。自分が食べたいものを食べたいだけ・・・お酒との相性も抜群です。

開催場所:
さいたま市浦和区駒場
(詳細はお申し込み後にご連絡いたします)
◎近隣に1台駐車場をご用意しておりますので、事前にご連絡ください。
◎2台目以降の方は近くのコインパーキングをご利用ください。
◎駐輪スペースあります。
◎バス・電車で来られる方は浦和駅発と北浦和駅発のバス停が徒歩2分のところにあります)
◎北浦和駅・浦和駅が最寄りですが、どちらも歩くと20分程。
開催時間:10時半~13時半頃(前後します)
バスをご利用の方がいる場合はそれに合わせて前後します。



パン作りが初めての方も
小麦パンをずっと焼かれていた方も
楽しんでいただける米粉パン。
グルテンがないので発酵も捏ね時間も短く、
「日常」に取り入れやすい米粉パンです。
今日は何を焼こうかな。
何が食べたい?とリクエストに応えられるのも嬉しいですよね。
「お米」をパンでも楽しめる、身体も心も満たされる・・・。
「米粉パン」、一緒にはじめてみませんか?
受講料 (約3時間×4回分)
ペアコース
(平日月1~2回のペースで進める4回レッスン。土日開催の場合は月1回程度)
48,000円(税込)
(レシピ・材料費・試食ランチ代込)
マンツーマンコース
(日程・頻度ご相談可能)
58,000円 (税込)
(レシピ・材料費・試食ランチ代込)
※こちらのコース内容はは商用利用不可レシピはご家庭でのみお楽しみいただけます。
ご希望の方はご受講後にアドバンス講座・講師講座を開講予定です。
特典①
四季に合わせたパン焼きも安心!Line質問1年間サポートつき!
特典②
受講後「穂々えみ」の米粉パン単発レッスン10%割引
(4000円以上のもの)
お支払方法 : ゆうちょ銀行振込or PayPay 送金
(お振込先はお申込み終了後、ご案内させていただきます。)
コース限定の嬉しい特典!

レッスン規約・・・ 米粉パン教室の4回コースにご参加いただくにあたり、以下の規約をご確認ください。ご同意いただいた上でお申し込みください。 ① レッスンのレシピは商用利用不可のレシピです。 無断転載・無断使用・無断譲渡はお断りします。 ②4回コースは、指定された日程で 4回のレッスンを受講していただく形式です。各レッ スンでは異なる内容を取り扱い、基礎から応用まで段階 的に米粉パン作りを学んでいただきます。 ③4回コースの料金は、一括払いのみ受け付けております。コース料金は、お申込み後7日以内に指定の方法でお支払いください。期日までにお支払いが確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご了承ください。振込手数料はお客様のご負担とさせていただきます。 ④レッスンの日程変更・振替について各レッスンの日程は、基本的に指定されたスケジュール通りに行いますが、やむを得ない理由により日程を変更する場合があります。事前にご連絡いたしますので、振替日程に合わせてご参加ください。 ⑤生徒様のご都合でレッスンを欠席される場合、1週間前まではご一緒される方と相談の上、振替レッスンが可能です。それ以降は他開催日の同レッスンにご参加いただけますが、スペースの都合上演習のみとなることもあります。講師体調不良や天候によりレッスン開催が難しい場合は振替レッスンを設けさせていただきます。 もう一度同じレッスンを受講したい場合は、おかわりチケット制1回3000円を設けております。 ④コース開始前のキャンセルは、コース開始の20日前までにご連絡ください。この場合、全額を返金いたします。ただし、振込手数料は差し引かせていただきます。1週間前までのキャンセルは50%のご返金。それ以降のキャンセルは未受講の回数に関わらず返金不可とさせていただきます。 ⑤各レッスンは開始時刻厳守で進行します。遅刻された場合でも、レッスンは予定通り進行します。レッスンの途中からご参加いただいた場合、進行中の内容に合わせていただきます。遅刻や早退によるレッスンの内容不足について、振替や個別対応は行いませんのでご了承ください。入室は10分前より可能です。 ⑥レッスンに必要な持ち物は①エプロン②手拭きタオル③筆記用具④パンのお持ち帰り用袋です。清潔で動きやすい服装でご参加いただくようお願いいたします。 レッスン前に手洗い、またはアルコール消毒をお願いいたします。教室内での事故やケガについては、万が一の場合でも責任を負いかねますので、予めご了承ください。 ⑦レッスン中の写真撮影は自由ですが、他の生徒様のプライバシーに配慮し、他の参加者を無断で撮影・SNSに公開することはお控えください。 レッスン場所が特定されるような情報を記載してのSNS発信はご遠慮ください。当教室のプロモーション用に撮影した写真や動画を使用する場合がございます。 ⑧個人情報の取り扱いご提供いただいた個人情報は、レッスン運営に必要な範囲でのみ使用し、第三者に提供することはございません。 ⑨レッスン内で作成したパン等に使用する材料には細心の注意を払っておりますが、アレルギーや特定の食材に対する反応については、責任を負いかねます。事前にアレルギーや食材の制限がある場合はお申し出ください。 ⑩同コースのレッスンでも回数を経て内容を変更する可能性があることをご了承ください。 ⑪レッスン時、家族が在宅していることもありますのでご了承ください。 ⑫基本的に受講は女性限定です。男性の参加は面識のある方のみとさせていただきます。 ⑬宗教、営業、その他勧誘などはご遠慮ください。 ⑭既に米粉パンの教室・販売等をされている同業者の方のご受講はご相談ください。
