「土日に開催してもらえませんか？」 嬉しいリクエストをいただき、このたび7月19日（日）に 米粉ピザレッスンを開催することになりました。 普段は平日のレッスンが中心ですが、 お仕事などでなかなかご参加いただけない方にもお越しいただけたら嬉しいです。 また今回は、ご参加予定の方のご希望に合わせて、 乳製品不使用でもお作りいただけるようご用意いたします。 乳製品が体に合わない方や、アレルギーがあって普段ピザを楽しむ機会が少ない方にも、「みんなで一緒に焼きたてのピザを囲む時間」を楽しんでいただけたらと思っています。 米粉ピザは発酵時間が短く、思っているよりも手軽に作れるのが魅力です。 レッスンでは、お一人1枚ずつ生地から作り、お好みの具材をのせて焼き上げます。 焼きたてを頬張る瞬間のおいしさは格別です。 「これなら家でもすぐに作れそう！」「子どもと一緒に作りたい♪」「もうデリバリーは頼めないかも（笑）」 そんな嬉しいご感想もいただいている人気レッスンです。 家族と過ごす休日のランチや、おもてなし、お子さんとのお料理時間にもぴったり。...

この夏、お米パン「穂々えみ」と「ハレとケ」さんで、初めてのコラボイベントを開催することになりました！ 今回のイベントは、「ドラとお米探検隊！」。 「こんなことができたら面白いね！」 「子どもたちに、お米のことをもっと楽しく伝えたいね！」 そんな、私たち二人の"やってみたい！"という想いが重なり、今回の企画が生まれました。 ロボットだからこそ伝えられること 今回、お米について教えてくれる先生は、人ではなくロボットのドラです。 「お米ってどうやってできるの？」 「日本のお米ってすごいの？」 「お米はごはんだけじゃないの？」 そんなお話やクイズを、ドラが楽しく教えてくれます。 実は私、この企画を考えながら思ったことがあります。 私がお話しするよりも、ロボットのドラが伝えてくれる方が、 子どもたちの記憶に残るんじゃないかな、と。 「ロボットがお米のことを教えてくれた！」 「クイズに挑戦した！」 「みんなで米粉のピザを作った！」 そんな体験が、夏休みの思い出の一つになったら嬉しいなと思っています。 クイズに挑戦！みんなで米粉ピザづくり🍕 お米のお話を聞い

さいたま市浦和区　北浦和「イッカイ」で生米マフィンの販売をします。

先日、生米スイーツ講座 初級を開催しました。 今回ご参加くださったお一人は、なんとアメリカから一時帰国中。 昨年の秋頃からメッセージでやり取りを重ね、ようやくこの日を迎えることができました✨ 限られた貴重な日本滞在の中で、「穂々えみ」で学びたいとご受講を希望してくださったことが、本当に嬉しかったです。 お話を伺うと、アメリカでは日本産のお米は手に入りやすい一方で、米粉はメーカーによって粗さや風味が異なり、思うように仕上がらないことも多いそうです。 だからこそ、「生のお米から作る」生米スイーツに興味を持ってくださいました。 さらに印象に残ったのが、お友達同士で手作りのおやつを持ち寄る機会が多いというお話。 小さなお子さんもたくさん集まり、その中には重度のアレルギーを持つお子さんもいらっしゃるそうです。 「いつもその子だけ別のおやつになってしまうことが心に残っていて…。」 そう話してくださいました。 そして、 「生米スイーツなら、みんなが同じものを囲んで『おいしいね』と笑顔になれるかもしれない。」 その言葉に、私の胸もじんわり温かくなりました。...

先日、お米パン「穂々えみ」2周年記念販売を無事に終えることができました。 お越しくださった皆さま、心を寄せてくださった皆さま、 本当にありがとうございました。 当日は、毎回のようにお越しくださる方、はじめましての方、お久しぶりの方など、たくさんの方とお会いすることができました。 レッスンをきっかけに販売へ足を運んでくださった方もいて、改めてご縁のありがたさを感じる一日となりました。 「美味しかったです！」「次はいつですか？」「作ってみたいです！」 そんなお言葉をいただくたびに、続けてきて良かったなぁと胸がいっぱいになります。 中には、川越から生米パンを買いに来てくださった方も。 お一人おひとりが貴重な時間を使って足を運んでくださること。そのことが本当にありがたく、喜びあふれる時間を過ごさせていただきました。 振り返ると、2年前に販売を始めた頃は、今のような景色を想像していませんでした。 娘の小麦アレルギーをきっかけに出会ったお米のパン。 「お米でも美味しいパンが作れることを伝えたい」そんな想いで始めた活動が、たくさんの方とのご縁につながり、こうし

「生米カンパーニュ、作りたい！」 「酒粕チーズケーキも気になります…！」 ありがたいことに、 日常の米粉パンコース修了後もお二人で リクエストレッスンを続けてくださっています(^^) この日は 「生米カンパーニュ」と 「米粉の酒粕チーズケーキ」の ダブルレッスン♪ お一人１台ずつ酒粕チーズケーキを焼き、 さらにお一人ずつ 生米カンパーニュも焼いていただきました。 5歳の娘も大好きな米粉の酒粕チーズケーキ☺️✨ 試作していたものを 以前レッスンデザートとして 召し上がっていただいたところ、 「これ、作ってみたいです！」 と嬉しいリクエストをいただいて(^^) レッスンではクリームチーズ等を使った濃厚レシピを、 そしてご試食では ヴィーガンタイプもお楽しみいただきました♪ コースを終えてからも、 「次は何を作ろうか」と お二人で相談しながら来てくださること。 本当に嬉しく、 毎回ありがたい気持ちでいっぱいです。 レシピを綴じてくださっている 素敵なファイルまで見せていただき… 大切にしてくださっている想いに 胸がいっぱいになりました。 ありがたいこと

いつもありがとうございます😊 販売のお知らせです。 5月24日(日) ＠北浦和イッカイさんにて @kitaurawa.ikkai 11時〜15時（売り切れ次第終了） おかげさまで、2周年。 ちょうど2年前… 縁をくれた娘の誕生日に… 開業届を出しに行きました。 pic.2 🌾1周年記念日　2025.5.24 pic.3 🌾初の販売日 2024.5.26 ここまで続けられていること ご縁をいただけていること 当たり前のことではなく…ありがたい… 感謝の気持ちを込めて 販売します(^^) ぜひお越しください☺️ メニューはまた改めて✨ この日は 優舎さんの @yasashiyakusaki 草木染め小物の販売とWSもあります！ 優舎さんのインスタにてご予約お願いします☺️✨

上級は「和菓子」 ○ 生米白玉 ○ 生米どら焼き ○ 生米ゆべし ○ 生米八つ橋 生の餅米を使うからこそ生まれる、 やさしく伸びる“もちもち”食感。 甘味にはメープル、 あんこはデーツあんこを作り 自然な甘さとお米の相性が楽しめます(^^) 生米スイーツの魅力は、 使うお米や練り込む素材によって、 作り手さんらしさが表現できること。 そして、アレンジの幅広さ！ 材料を一つ変えるだけで、 配合を変えるだけで違った味わいに(^^) 「どうしたら喜んでもらえるか…」 そんな想いを浮かべながら作る時間は、 創造力もどんどん膨らみます♪ 今回ご参加くださったのは、 横浜で素敵なヴィーガンカフェを営まれている方✨ 「どら焼きに白玉を入れてみたら良いかも！」 そんなアイディアから早速試してみると、 これがまたとても美味しくて…！ “どう生かすか”を常に考えながら、 毎回たくさんのアレンジや発想を共有してくださり、 私自身もたくさん刺激をいただきました。 中でも印象に残ったのが、 「200年先に残す」という考え方。 生米スイーツも… 自分が伝えたいことや残したい

5月5日 今年は出かけるので早起きして柏餅作りを☺️ そしてすぐ手がのび皆で朝から食べる😂 やっぱり作りたてが美味しい😋 初節句からなんと早いこと…🎏 まだ兜を見ると男心をくすぐられるらしい(^^) そんな姿もいつまで見せてくれるのかな 何はともあれ、 健やかな成長を願って… 菖蒲の花は 一回花が咲き終えても、 もう一つ咲いてくれるのが嬉しい✨ 白い菖蒲の花もあるんだなぁ👀

農園日和と、お迎えの朝。 娘が初めて、親と離れてお泊まり。 それも農園にテントを張って🏕️ これは息子も初。 朝は「泊まらないでママと帰る！」と話していた娘。 夕方には「お姉さん達と泊まりたい！」になっていた笑 学生の頃は真夏の1週間、 ここで寝泊まりしていたにも関わらず 体力回復に向けてと 翌日の自分のパフォーマンス力を考えて 家でしっかり寝る事を選んでしまう40歳の母…笑 夜中に連絡が来るかな…と密かに心配していたけれど、 朝迎えに行くと、鬼ごっこに夢中で 母の元へ来ないほど。 …ちょっと寂しい（笑） ひとつ、成長した子どもたち。 見守ってくれる大人たちと、共に過ごす仲間たち。 何かあればすぐに駆けつけられる場所で、 こんなにも大きな経験をさせてもらえることに、感謝🙏 🌱🌱🌱 昨日は気持ちの良い晴れで、暑いくらい。 夏野菜に向けた作業を、みんなで一気に進めました。 久しぶりに大勢が集まり、 さまざまなバックグラウンドの方々との時間は、 視野をぐっと広げてくれる。 そんな中、レッスンや販売を通じてご縁のある方が、 ご家族で作業に初参加

夏みかんと、甘夏と🍊 初めて訪れた、春のみかん山。 収穫したばかりの果実を、早速ピールにして 「生米マフィン」に。 こういう時間が、やっぱり好き。 今回、子どもたちは初めての新幹線に大喜び。 しかも前日に決まるという・・・笑 ずっと「行きたい」と思っていた収穫祭。 行けるうちに行こう、と3人で。 夏みかんの収穫祭だと思っていたら、実は甘夏で（笑） ひとつの木に、実と次の実の花が同時についていることも 初めて知りました。 ハサミで枝を切る人、受け取る人。 転がるみかんをキャッチする子どもたち。 自然と役割が生まれて、 時々入れ替わりながら、作業が進んでいく。 生演奏の音に包まれて、 なんとも清々しい時間。 収穫祭では、演奏に歌に、 この場だから生まれるひととき。 言葉ではなく詩で共有する時代への想い。 「生米いちごマフィン」をおすそ分けして、 広める私（笑）☺️ ここで、お米を育てて日本酒を作っている方とも出会いました。お米、お酒への想いもお話されていて…。 普段はハイボール派で、日本酒には詳しくないけれど、 とても飲みやすくて、美味しかった‼️

娘の保育園にある一本のみかんの木。 お花が咲いて、緑の実がすこしずつ大きくなって、それが少しずつ黄色くなって・・・。 「だんだん黄色くなってきたね～」 「いっぱいなってるね～」 「美味しそうだね～」 と話していました。 なんと！今年は豊作だそうで一人ひとつずつお土産にいただき・・・。 早速むいて食べると甘酸っぱくて美味しい✨ 大切な一つ・・・ せっかくなら皮まで・・・ オレンジピールにしてチョコをかけて、完成！！ 皮の白い部分も一緒に煮て作るのが好き。 ここ数年はもう何度も何度も厚めのピールを作っています。 このみかんの木は毎日娘たちが遊ぶ様子を園庭で見ていたのかと思うと・・・ たった一つのみかんがとっても愛おしくなります。 私はお菓子やパンを作るときに、その素材にストーリーがあると もっともっと作るのが楽しくなります。 作り手さんの顔や、一場面や思い出・・・ 浮かびながら作ること そして、それで誰かが喜んでくれることがとっても嬉しい楽しいです。 今回は娘に。 一緒に眺めていたみかん。娘たちのそばにあったみかんの木。 思い出とともに、景色とともに

今年もよろしくお願いいたします♪ ２０２５年もたくさんの出逢いとご縁に支えられた１年でした。 本当にありがたいです。 今年もレッスンや販売を通して 稲穂の恵み、お米で作るパンで 「ほほえみ」がうまれますように。 必要としている方にお届けできるよう、一歩一歩進んで行きたいと思いますので どうぞよろしくお願いいたします♪ Photoes 静岡のみかん山へ♪日の出。 凧あげ（あがったあがった！何事もウマくいけそう！） 海を見ながら生米カンパーニュ みかん山のみかん（我が家の木♪） 家族でならんで・・・ イッカイさんにて販売中

北浦和ぐるぐるおさんぽ市、初日に参加しました☺️🌾 こんにちは、「お米パン 穂々えみ」です。 10月の心地よい風に包まれて、「北浦和ぐるぐるおさんぽ市」の初日に参加させていただきました✨共催の皆さま、素敵な機会を本当にありがとうございました。 @kitaurawa.ikkai 北浦和イッカイさん @urawa_common 浦和コモンさん @cookiescafe_marble.terrace マーブルテラスさん @sankaku_cafe_urawa さんかくカフェさん @mametanku_kitaurawa まめたんくさん イベントは10月13日まで開催されていましたが、私は初日のみの出店でした☺️🙏 初めての平日販売。ドキドキのスタート…からの完売✨ 今回の出店は、はじめての平日販売。「どうなるかな…？」とハラハラしながら臨みましたが、ご用意した100個の玄米マフィン、すべて完売！✨🙏 たくさんの方々にお越しいただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 前日はコープみらいさんとご一緒しながらマフィンを焼き、当日はのらんどさんのお隣で

🌾マルシェ出店のお知らせ🌾 日時:9月15日㊗️ 場所:浦和コルソ7階　コルソホール 時間:11時〜15時 こちらの「さいたまはぴハピ親子運動会」と同時開催されるマルシェに出店させていただきます☺️ ありがたいご縁とお声がけに感謝です✨ 生米マフィンをたくさん焼いていきます☺️🌾 イイコトキッチンの美帆さんが 同ブースにて「味覚体験」と食育相談もしてくださります✨😍 そしてそして 雑巾がけレースやハイハイレース、 まんじゅう食い競争、借り物競走…などなど面白い催しも‼️😆✨ 　 「浦和コルソ」 ここで販売させていただける日がくるなんて…✨ う、嬉しいてです✨ 我が家の子ども達もレースに参加する気満々です‼️ ご興味ある方はぜひ遊びにいらしてください☺️ 無料入場チケットは以下のリンクから！！ https://hapihapi-chatomo2.peatix.com/?fbclid=PAZnRzaAMzFapleHRuA2FlbQExAAGnBCVktTOeI2EoVdtSlE_S4DcYnvsUgMo3BMr0tGdNwBMjlxvP

インスタグラムでの情報発信が中心でしたが、新たにHPを開設しました。 レッスン情報・販売情報・「穂々えみ」の日常や想いなどをこちら発信していきたいと 思います。まだまだHP作成に不慣れな私ですが、いつか作りたい！と思っていたHP。...